Em uma tigela, misture a cerveja, o alho, a cebola, o azeite, o sal, a pimenta-do-reino, as folhas de louro, a mostarda e o mel. Reserve.
Coloque o cupim em um recipiente e despeje a marinada sobre a carne, certificando-se de que esteja bem coberta. Deixe marinar por pelo menos 2 horas na geladeira (quanto mais tempo, melhor).
Pré-aqueça o forno a 180°C. Transfira o cupim para uma assadeira, cubra com papel alumínio e leve ao forno por 2 horas. Após esse tempo, retire o papel alumínio e asse por mais 30 minutos, ou até que a carne esteja bem dourada e macia.
Robô das Receitas