Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma retangular de aproximadamente 20x30cm.
Derreta o chocolate meio amargo e a manteiga em banho-maria ou no micro-ondas, mexendo até ficar homogêneo.
Em uma tigela, misture o açúcar com os ovos e a essência de baunilha. Adicione a mistura de chocolate derretido e mexa bem.
Incorpore a farinha de trigo e o sal, misturando delicadamente até que não haja mais grumos. Se desejar, adicione as nozes picadas.
Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 20-25 minutos, ou até que a superfície esteja firme, mas o interior ainda esteja molhadinho.
Retire do forno e deixe esfriar antes de cortar em quadrados.