Aqui vão seus termos de Glossário
O que é acarajé? O acarajé é um prato típico da culinária baiana, originário da cultura afro-brasileira. Trata-se de uma…
O que é alecrim? O alecrim, conhecido cientificamente como Rosmarinus officinalis, é uma planta aromática da família Lamiaceae, amplamente utilizada…
O que é aneto? O aneto, conhecido cientificamente como Anethum graveolens, é uma erva aromática pertencente à família das umbelíferas.…
O que é apimentado? O termo "apimentado" refere-se a uma característica de alimentos que possuem um sabor intenso e picante,…
O que é alho fresco? O alho fresco é um ingrediente amplamente utilizado na culinária, conhecido por seu sabor intenso…
O que é ajudante de sabor? O ajudante de sabor é um termo utilizado na culinária para descrever ingredientes ou…
O que é aceto balsâmico? O aceto balsâmico é um tipo de vinagre originário da região de Módena, na Itália,…
O que é azeite temperado? O azeite temperado é uma mistura de azeite de oliva com ervas, especiarias e outros…
O que é anchiovy em conserva? O anchiovy em conserva, também conhecido como anchova, é um peixe pequeno que pertence…
O que é alho em pó? O alho em pó é um tempero amplamente utilizado na culinária, conhecido por seu…
O que é açúcar temperado? O açúcar temperado é uma mistura que combina açúcar comum com diversos ingredientes aromáticos e…
O que é aromatizante culinário? O aromatizante culinário é um ingrediente utilizado na gastronomia para intensificar ou modificar o sabor…
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