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▼Aprenda a fazer um pudim de leite com laranja cremoso, fácil e com toque cítrico. Receita surpreendente para impressionar com uma sobremesa refrescante!
Tempo de preparo: 1h15 | Rendimento: 10 porções | Nível: Fácil
Categoria: Sobremesas | Tipo: Pudim, pudim de leite condensado, pudim com suco de laranja
Tempero para Frango Zero Sódio BR Spices Fit Pote 75g
Boa opcao para quem quer usar tempero para frango no dia a dia com mais praticidade.
Heinz Tempero Para Batata Frita Vidro 70G
Boa opcao para quem quer usar tempero no dia a dia com mais praticidade.
KiSabor Alho Cebola & Salsa Kisabor 30 Gramas
Boa opcao para quem quer usar alho no dia a dia com mais praticidade.
BR Spices Tempero Chimichurri 70G
Boa opcao para quem quer usar chimichurri no dia a dia com mais praticidade.
Tempero Ervas Finas 30g - BR Spices
Boa opcao para quem quer usar ervas finas no dia a dia com mais praticidade.
✨ Por que essa receita é especial?
Essa versão do clássico pudim de leite ganha um toque refrescante e aromático com a adição do suco de laranja natural.
O resultado é uma sobremesa com textura cremosa, leveza equilibrada e um toque cítrico que surpreende no paladar. Ideal para servir em almoços de domingo ou impressionar em ocasiões especiais.
Tempero para Frango Zero Sódio BR Spices Fit Pote 75g
Boa opcao para quem quer usar tempero para frango no dia a dia com mais praticidade.
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Boa opcao para quem quer usar chimichurri no dia a dia com mais praticidade.
Tempero Ervas Finas 30g - BR Spices
Boa opcao para quem quer usar ervas finas no dia a dia com mais praticidade.
📝 Ingredientes
Para o pudim:
- 1 lata de leite condensado (395g)
- 1 lata (medida) de suco de laranja natural (sem coar, de preferência)
- 1 lata (medida) de leite integral
- 3 ovos inteiros
- Raspas de 1 laranja-pera (opcional para acentuar o aroma)
Para a calda:
- 1 xícara de açúcar refinado
- ½ xícara de água quente
🍊 Modo de preparo
1. Prepare a calda:
- Em uma panela, leve o açúcar ao fogo médio até derreter e caramelizar.
- Quando atingir cor âmbar, adicione a água com cuidado.
- Misture bem e cozinhe até formar um caramelo liso.
- Despeje imediatamente na forma de pudim (20cm), cobrindo o fundo e as laterais. Reserve.
2. Bata os ingredientes:
- No liquidificador, bata os ovos por 30 segundos (ajuda a tirar o cheiro).
- Adicione o leite condensado, o suco de laranja e o leite integral.
- Bata por mais 1 minuto até obter um líquido homogêneo.
- Acrescente as raspas de laranja e misture delicadamente com uma colher.
3. Asse em banho-maria:
- Despeje a mistura sobre a calda na forma.
- Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180°C.
- Asse em banho-maria por 1 hora, ou até o centro estar firme ao toque.
- Deixe esfriar totalmente e leve à geladeira por no mínimo 4 horas.
🍽️ Como desenformar perfeitamente
- Passe uma faquinha nas laterais da forma.
- Mergulhe a base da forma rapidamente em água quente.
- Vire sobre um prato com bordas e sirva gelado.
💡 Dicas de ouro
- Laranja lima ou laranja-pera são mais doces e equilibram melhor a acidez.
- Evite usar suco industrializado – o sabor natural faz toda a diferença.
- Adicionar 1 colher de sopa de licor de laranja (como Cointreau) eleva a sobremesa para outro nível.
❓Perguntas frequentes
Posso fazer sem leite integral?
Sim. Use leite vegetal (amêndoas, coco) para uma versão mais leve, mas a textura pode ficar menos cremosa.
O pudim talha com suco de laranja?
Não, se seguir a proporção correta e assar em temperatura média. A acidez é equilibrada pelo leite condensado.
Imagem: naminhapanela.com
