Descasque a abóbora e corte em pedaços pequenos. Cozinhe até que fique macia, mas não desmanchando.
Enquanto a abóbora cozinha, pique as nozes, a cebola e o alho.
Em uma tigela grande, misture a abóbora cozida com as nozes picadas, a cebola e o alho.
Adicione o azeite de oliva, o suco de limão, o sal, a pimenta síria, a salsinha e a hortelã. Mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
Deixe descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.
Sirva fresco, acompanhado de saladas ou como aperitivo.
Robô das Receitas
