Misture todos os ingredientes secos: sal grosso, pimenta-do-reino, páprica picante, chimichurri e açúcar mascavo em uma tigela grande.
Adicione os dentes de alho amassados e misture bem.
Acrescente o suco de limão e o azeite de oliva à mistura, criando uma pasta homogênea de tempero.
Com a carne de sua escolha já limpa, aplique o tempero generosamente, massageando bem para que todos os lados fiquem cobertos.
Deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos, ou preferencialmente algumas horas na geladeira para intensificar o sabor.
Grelhe ou asse a carne conforme seu gosto, aproveitando ao máximo o sabor picante do tempero.
Robô das Receitas
