Em uma tigela, misture a cúrcuma em pó, o gengibre fresco ralado e o alho picado.
Adicione o sal, a pimenta-do-reino moída e as ervas finas, e misture bem até formar uma pasta.
Despeje o azeite de oliva e o suco de limão na mistura e mexa novamente até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
O tempero está pronto para ser aplicado na carne ou nas aves de sua preferência.
Deixe a carne marinando por pelo menos 30 minutos antes de cozinhar para que absorva bem os sabores.