Deixe o feijão preto de molho em água por pelo menos 12 horas.
Corte a carne seca magra, o lombo suíno e o peito de frango em pedaços pequenos.
Na panela de pressão, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
Adicione as carnes e refogue até que estejam levemente douradas.
Acrescente os legumes picados (cenoura, abobrinha, batata-doce) e mexa bem.
Coloque o feijão escorrido na panela, adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Adicione 1 litro de água, tampe a panela e cozinhe por 25 minutos após pegar pressão.
Deixe a pressão sair naturalmente, abra a panela e mexa bem.
Verifique o tempero e ajuste, se necessário.
Robô das Receitas
