Coloque o feijão preto de molho em água por pelo menos 8 horas ou durante a noite.
Escorra e enxague o feijão.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
Adicione o paio e o lombo defumado, refogue por mais alguns minutos.
Acrescente o feijão, as folhas de louro e adicione água suficiente para cobrir tudo.
Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio, cerca de 1 hora e meia.
Adicione sal e pimenta-do-reino a gosto.
Corte a laranja ao meio e adicione-a à panela.
Cozinhe por mais 10 minutos para que a laranja libere seu sabor.
Remova a laranja e as folhas de louro antes de servir.
Sirva quente com arroz branco e couve refogada.
Robô das Receitas
