Lave o feijão vermelho e deixe-o de molho em água por pelo menos 12 horas.
Corte o bacon em cubos e a linguiça em rodelas. Reserve.
Escorra o feijão e coloque-o em uma panela de pressão com água suficiente para cobrir. Cozinhe por cerca de 20 minutos após a panela pegar pressão.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até que esteja dourado e crocante.
Adicione a linguiça à panela e frite por alguns minutos até que esteja bem cozida.
Pique a cebola e amasse o alho. Adicione à panela e refogue até que fiquem dourados.
Adicione o feijão cozido à panela, juntamente com as folhas de louro, sal e pimenta-do-reino a gosto.
Deixe a feijoada cozinhar em fogo baixo por mais 30 minutos, mexendo ocasionalmente até que o caldo esteja bem grosso.
Sirva quente, acompanhada de arroz branco e couve refogada.
Robô das Receitas