Deixe o feijão preto de molho por pelo menos 12 horas.
Em uma panela grande, refogue os alhos e a cebola picados no óleo até dourarem.
Adicione as carnes (carne seca, linguiça calabresa, paio, costelinha de porco e bacon) e frite até ficarem levemente douradas.
Acrescente as folhas de louro e o feijão preto escorrido à panela.
Cubra com água suficiente para cozinhar bem o feijão e as carnes.
Cozinhe em fogo médio até que o feijão esteja macio e as carnes bem cozidas.
Adicione as cenouras, abobrinha e tomates picados, e ajuste o sal e a pimenta do reino.
Cozinhe por mais 20 minutos até os legumes estarem macios.
Finalize com cheiro verde picado.
Sirva quente, acompanhada de arroz branco e couve refogada.
Robô das Receitas
