Grávida pode comer ervilhas? Descubra os benefícios e receitas

Grávida pode comer ervilhas? Entenda os benefícios

As ervilhas são uma leguminosa rica em nutrientes, sendo uma excelente opção para incluir na dieta de gestantes. Durante a gravidez, a alimentação equilibrada é fundamental, e as ervilhas oferecem uma série de vitaminas e minerais que ajudam no desenvolvimento do bebê e na saúde da mãe. De fato, o consumo de ervilhas pode contribuir significativamente para a ingestão de proteínas, fibras e antioxidantes, essenciais para o organismo nesse período.

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Valor nutricional das ervilhas

As ervilhas são uma fonte rica de nutrientes. Uma porção de 100 gramas de ervilhas cozidas contém aproximadamente 81 calorias, 5,4 gramas de proteína, 0,4 gramas de gordura e 14,5 gramas de carboidratos. Além disso, são ricas em vitamina C, vitamina K, folato e manganês. Esses nutrientes são essenciais para a saúde da grávida, ajudando na formação do tecido fetal e no fortalecimento do sistema imunológico.

Ervilhas e ácido fólico

O ácido fólico é uma vitamina do complexo B que desempenha um papel crucial durante a gravidez, especialmente no primeiro trimestre. As ervilhas são uma boa fonte de folato, que é a forma natural do ácido fólico. A ingestão adequada de folato pode ajudar a prevenir defeitos do tubo neural e outras complicações no desenvolvimento do feto. Portanto, incluir ervilhas na dieta pode ser uma maneira prática e saborosa de garantir a ingestão suficiente dessa vitamina.

Fibra e digestão saudável

A constipação é um problema comum durante a gravidez, e a ingestão de fibras é fundamental para manter o sistema digestivo funcionando adequadamente. As ervilhas são ricas em fibras, o que pode ajudar a promover a regularidade intestinal e prevenir a constipação. Uma dieta rica em fibras também pode contribuir para a sensação de saciedade, ajudando a controlar o ganho de peso durante a gestação.

Ervilhas como fonte de proteína

Durante a gravidez, a necessidade de proteínas aumenta, uma vez que são essenciais para o crescimento e desenvolvimento do bebê. As ervilhas oferecem uma quantidade considerável de proteína vegetal, sendo uma ótima opção para gestantes que seguem uma dieta vegetariana ou vegana. Incorporar ervilhas em sopas, saladas ou pratos principais pode ajudar a atender a essas necessidades proteicas sem a necessidade de consumir carne.

Benefícios antioxidantes das ervilhas

As ervilhas contêm antioxidantes, como flavonoides e carotenoides, que ajudam a combater os radicais livres no organismo. Durante a gravidez, o estresse oxidativo pode ser um fator de risco para complicações. Os antioxidantes presentes nas ervilhas podem ajudar a proteger as células e promover uma gestação mais saudável. Incluir alimentos ricos em antioxidantes na dieta é sempre uma escolha sábia.

Como cozinhar ervilhas para grávidas

As ervilhas podem ser consumidas de várias formas, incluindo frescas, congeladas ou secas. Para as gestantes, é importante cozinhá-las adequadamente para garantir a eliminação de possíveis agentes patogênicos. Cozinhar as ervilhas até que fiquem macias é a melhor maneira de preservá-las nutritivas e seguras. Elas podem ser adicionadas a sopas, saladas e até mesmo purês, oferecendo versatilidade às refeições.

Ervilhas e alergias alimentares

Embora as ervilhas sejam geralmente seguras para a maioria das pessoas, é importante estar ciente de possíveis alergias alimentares. Algumas mulheres grávidas podem desenvolver novas alergias ou intolerâncias durante a gestação. Caso a grávida tenha histórico de alergias alimentares, é recomendável consultar um médico antes de incluir ervilhas na dieta. Isso garantirá que a alimentação seja segura e saudável.

Dicas para incluir ervilhas na dieta

Para aproveitar todos os benefícios das ervilhas durante a gravidez, é útil incorporá-las em diversas receitas. Experimente adicionar ervilhas em saladas, sopas, risotos ou até mesmo em omeletes. Elas combinam bem com outros vegetais e temperos, tornando-se uma opção saborosa e nutritiva. Além disso, a variedade na dieta é fundamental para garantir a ingestão de todos os nutrientes necessários para a saúde da gestante e do bebê.