Em uma tigela, misture o mel, o molho de soja, a mostarda e o suco de limão até obter uma mistura homogênea.
Adicione o alho picado, a pimenta-do-reino, o sal e o alecrim fresco.
Misture bem todos os ingredientes até que fiquem completamente integrados.
Deixe marinar a carne de sua escolha na mistura por pelo menos 1 hora. Para um sabor mais intenso, é recomendado deixar marinando de um dia para o outro na geladeira.
Após o tempo de marinada, prepare a carne da sua preferência grelhando, assando ou cozinhando como desejar.