Comece preparando a calda: em uma panela, coloque o açúcar e a água. Leve ao fogo médio, mexendo até que o açúcar se dissolva completamente e a mistura comece a ferver. Deixe cozinhar até que a calda fique com uma cor dourada. Despeje a calda em uma forma de pudim e reserve.
No liquidificador, adicione o leite condensado, o leite e os ovos. Bata bem até que a mistura fique homogênea e cremosa. Isso ajudará a evitar a formação de furinhos no pudim.
Despeje a mistura do liquidificador na forma caramelizada e cubra com papel alumínio. Cozinhe em banho-maria no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 1 hora ou até que o pudim esteja firme. Após o cozimento, retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Robô das Receitas
