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Salmão Dourado ao Molho de Mel e Mostarda

Salmão Dourado ao Molho de Mel e Mostarda
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Ingredientes

  • 2 filés de salmão (cerca de 300 g cada)
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon
  • 1 colher (sopa) de mostarda em grãos
  • 2 colheres (sopa) de mel
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparo

  1. Pré-aqueça o forno a 200 °C. Seque os filés de salmão com papel-toalha e tempere-os com sal e pimenta.
  2. Em uma tigela, misture a mostarda Dijon, a mostarda em grãos, o mel, o suco de limão e o azeite até formar um creme uniforme.
  3. Forre uma assadeira com papel-alumínio e coloque os filés com a pele virada para baixo.
  4. Cubra o salmão com todo o molho, espalhando bem para aderir.
  5. Asse por 15 a 20 minutos, até o peixe ficar levemente dourado e macio por dentro. O tempo pode variar conforme a espessura do filé.
  6. Retire do forno e sirva em seguida, regando com o molho que se formou na assadeira.

Finalização especial: Salpique dill ou salsinha fresca sobre o salmão ainda quente e acompanhe com legumes no vapor ou purê de batatas. Um toque simples que transforma o prato em refeição de chef!

Com informações de Tem Que Provar

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Imagem: temqueprovar.wordpress.com

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Escrito por Paulo

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