Lave o feijão preto e deixe de molho por ao menos 8 horas.
Corte o lombo de porco, o paio e o bacon em pedaços pequenos.
Em uma panela grande, aqueça o óleo e frite o bacon até dourar.
Adicione a cebola picada e o alho amassado, refogue até ficarem macios.
Acrescente o lombo e o paio, e frite-os até dourarem.
Adicione o feijão e cubra com água.
Coloque as folhas de louro e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Cozinhe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora e 30 minutos ou até o feijão estar macio.
Se necessário, adicione mais água durante o cozimento para evitar que o conteúdo seque.
Prove e ajuste o sal se precisar.
Sirva com arroz branco, farofa e couve refogada.
Robô das Receitas
